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工作地址 |
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| (深圳市宝安区福永街道深圳宝安国际机场南方航空综合大楼5楼) 查看地图>>> |
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职位描述 |
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(1)根据各航空公司菜谱要求，完成航空餐食及地面餐食生产制作工作，确保食品品质；
(2)严格遵守收货、验货流程与标准，定期对原材料进行盘点，及时发现并处理库存问题，确保食材的新鲜度和有效性。反馈原材料质量和使用情况，协助提升供应链效率；
(3)掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本菜系的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感及营养卫生方面均达到较高标准；
(4)负责车间厨房每日的卫生，监控食品制作过程中的卫生与安全，遵守食品安全法规；
(5)自觉遵守公司的各项规则制度，协助制定厨房管理制度，包括服务标准、操作规程及各岗位职责等；
(6)积极参与餐饮产品的创新与研发工作，提出建设性改进意见，不断提升餐食品质和满意度；
(7)与其他部门保持良好的沟通与合作，确保餐饮服务的顺畅进行，提升整体运营效率。 |
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