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职位描述 |
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岗位职责：
1、主导产品关键风味呈香技术分析研究，开展技术方案及技术路线研究布局；
2、带领团队根据产品需求，开展风味方向研发项目立项及孵化，能够独立完成技术方向制定及推进；
3、牵头建立风味成分鉴定方法，建立调味品风味质谱数据库和成分数据库；
4、根据项目规划目标，落实项目小试、中试，实现新技术产业化应用。
任职要求：
1、取得博士学位，食品、生物、化学等相关专业，基础知识扎实；
2、经验不限，熟悉食品安全、食品营养、发酵工艺、微生物代谢等专业知识；
3、掌握微生物实验室技术和仪器使用，有一定的实验室项目管理或企业产品技术研发团队管理经验者优先；
4、具有较强的沟通、协调、团队合作能力、有责任心和主人翁精神，执行能力强。
专业要求：
食品工程、食品风味化学、生物化学等相关专业 |
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