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职位描述 |
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| （1）服从厨师长的领导，严格遵守操作程序，按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，准时开饭;（2）经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现吃；（3）随时保持灶台干净卫生，及时将灶台、地面、炊具清洗干净，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质；（4）按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的维护和保养工作；（5）严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开，每天小扫除，每周大扫除。搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯；（6）虚心听取员工和患者对伙食的意见，研究改善伙食的措施。。尊敬的劳动者：您可以登录“随申办”微信小程序，进入“上海公共招聘”模块，通过搜索职位名称或职位编号20240601130191，对该岗位进行投递。 |
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