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工作职责：
1、统筹食堂/项目点所有日常运营工作，制定并执行运营计划，监督供餐秩序与服务流程，处理各类突发事件；
2、建立并监督全流程食安管理体系，确保符合国家标准，制定应急预案；
3、编制与监控预算，通过优化供应链、减少损耗、精准核算等方式控制成本；
4、维护良好客户关系，提升用餐体验，精准了解并响应客户需求；处理投诉；定期收集反馈，组织满意度调查，并更新菜单与服务；
5、维护厨房及用餐设施设备，监督固定资产使用。
任职要求：
1、大专及以上学历，餐饮管理等相关专业优先。3-8年餐饮管理经验，其中2-3年以上团餐或食堂管理经验。优先考虑有管理校园、大型工厂食堂的经验；
2、精通成本核算与控制，并熟练掌握食品安全法规与现场管理流程，持有《食品安全管理员证》，熟练使用办公软件；
3、有较强的沟通协调能力，能妥善处理运营中各种突发问题，有较强的抗压能力；
4、具备团队建设、培训、激励和考核的能力。 |
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