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工作地址 |
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(海南省三亚市天涯区鹿城大道凤凰国际机场T3航站楼三层出发厅控制区外F3-L-HFO2)
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一、食材准备与加工
1.处理食材:负责清洗、切割、腌制等预处理工作，确保食材新鲜卫生。
2.辅助备餐:按厨师要求配齐菜品原料，保障出餐效率。
二、烹饪技能学习与实践
1.基础操作:学习操作炸炉、蒸箱、烤箱等设备，制作小吃、饮品或简单菜品(如果汁、面条)。
2.技术提升:通过实践掌握摆盘、调味等技巧，逐步参与核心菜品制作。
三、厨房运营支持
1.卫生维护:清洁工作区、餐具及设备，执行食品安全标准。
2.库存管理:协助清点食材，及时上报补货需求。
3.高峰支援:在用餐高峰期协助传菜、打包或出餐。 |
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