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1、负责公司员工的工作餐,每日中餐、晚餐2餐的食材处理、烹饪及餐品供应,确保准时开餐; 2、根据预算制定每周菜谱,做到营养均衡、荤素搭配,定期更新菜品; 3、严格把控食品卫生安全,做好厨房用具消毒、食材储存及厨房清洁工作; 4、控制成本,合理规划食材用量,避免浪费,擅长家常菜、大锅菜烹饪,掌握蒸、煮、炒、炖等基本技法;5、熟悉食品安全规范及厨房操作流程;能根据季节调整菜品(如夏季凉菜、冬季炖汤等); 6、做好所负责范围的卫生,维护厨房设备,及时报修故障,责任心强,注重食品卫生与员工用餐满意度;吃苦耐劳,身体健康,团队协作意识强;有单位食堂、学校、工厂饭堂工作经验者,持有厨师证或营养师资格证者优先。 |
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