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岗位职责:
1、负责处理厨房的运作；
2、负责食堂菜单开发，熟悉中餐和西餐的菜品烹饪，菜品样式等，严格按照操作流程，做好食材成本控制和管理；
3、保持厨房、食堂范围的卫生，及时解决现场发生的问题；
4、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食品成本；
5、对厨房、食堂设施设备进行管理维护；
6、对食堂安全管理工作进行落实、检查(煤气设施、水电、刀具等)。
任职要求:
1、初中及以上学历;
3、三年以上员工食堂工作经验，有高度责任心和责任感;
4、持有中级厨师证，健康证。
5、能吃苦耐劳、适应轮班工作及服从调配 |
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