|
|
| |
| |
职位描述 用小程序查看更多 |
|
| 1、30-45岁之间，拥有至少5年的厨房管理经验，对厨房运作流程熟悉，尤其擅长菜品研发与成本控制:2、持有高级厨师证或相关烹饪技术职称,精通各类菜系的烹饪技巧，3、拥有出色的领导能力、沟通技巧和团队协作能力，能够高效管理团队;4、熟练使用办公软件，具备一定的文字处理能力，能够制定厨房工作计划及食材采购清单;1、全面负责厨房的组织、指挥及运营管理工作，并实施食品成本控制。2、根据中央厨房的经营目标和方针，制定详细的工作计划，并对各项任务进行监督与协调。3、严格落实厨房的卫生管理，确保食品卫生、个人卫生及环境卫生符合标准,贯彻执行食品卫生制度,并定期开展安全教育和检查工作4、做好成本核算，精准掌握原材料库存情况，合理使用原材料，减少库存积压，有效降低 |
|
| |
|
|
| |
|
