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| 1、在财务部经理的领导下，协助食堂经理，管理餐厅的各项经济工作，包括财产物资管理、成本控制、统计、财务检查。2、根据本食堂的需求，合理编制物资订购计划，加强进货的计划性，以防积压。3、进货时，亲自到现场验收物资，把好物资验收关，坚决拒收腐烂变质物资，对库存物资要遵循“先进先出，易坏先出”的原则进行发放。4、保持库内整洁，库房内各种伙食物资必须分类摆放整齐，并设有标签。做好防虫、灭鼠工作。5、严格遵守公司财务制度，发货、消帐、物资出库要有领料单，物资入库要有进货单。根据各班组当天领料单做好班组的日核算工作，并及时做好食堂日报表，为食堂经理经营决策当好参谋。6、定期对库存物资进行盘点，随时了解库存物资的质量情况，以便及时调整物资的进出库时间。月底盘库应做到帐物相符，帐目清楚，并按时上交月报表。7、对于食堂米、面、煤、油等各种伙食物资消耗和库存情况要做到心中有数，短缺物资要提前一周向食堂经理/行政总厨提出进货计划，并及时向采供部转交进货计划单。8、严格管理库存各种物资，所有需转让和调拨的物资，必须经财务经理批准。 |
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