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	1.负责菜品研发、菜单设计，开发新菜式，保证新菜单及时推出； 2.根据公司的重点工作计划，负责各食堂项目的菜单筹划更换，负责菜品规格的制定与经营成本的管控； 3.负责审核各项目上报的食堂菜单计划，保证食品安全； 4.根据市场情况，做好食品调节和食品原料周期的计划，同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况做好选菜和更新菜品的筹划； 5.定期组织开展新菜肴的试菜和开发工作，组织厨房人员进行新菜式的培训和考核； 6.按时完成上级交办的其他工作。

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