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1、对原辅料来料检验、资质验证，防止不合格原料进入生产环节;
2、监督检查生产现场各产品的工艺流程及操作是否规范作业，对生产过程中的关键控制点进行监控，包括配料、包装等环节，确保生产符合质量控制要求；
3、负责监督检查车间区域卫生、员工着装穿戴、员工作业规范、工器具消毒是否达标准要求；
4、负责公司台账管理工作，做到按时、按批次更新可追溯，满足食监局检查要求;
5、协助完善不同产品的工艺标准，并根据不同工艺流程制定质量检查标准，并履行检查之责;
6、与生产、研发、销售等部门保持沟通，及时处理售后、生产反馈问题，协助找出原因并纠正;
7、参与疑难问题攻关整改，详细记录并编制质量报告;
8、领导交办的其他事务。
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