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岗位职责:1、精通西点制作的工艺流程和要求,熟悉各项原料的属性;2、根据公司资源,完成客户打样工作;2、关注行业动态,挖掘具有竞争力的产品,根据客户需求提出产品研发的建议;3、负责编写产品配方和标准化流程,及其在生产线的实施与落实。任职要求:1、5年以上西点蛋糕类研发经验,服务过盒马或叮咚等类型客户;2、对工艺流程精通,具备烘焙机械设备知识,会工艺转换优先;3、了解最新的烘焙类产品市场需求,有一定的行业敏感度,与研发进行配合,擅长产品制作的呈现工作;4、认真钻研业务,能够参与各种新品的制作与研发;5、有烘焙代工厂的工作经验优先。 |
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